小麥子的烘培家族

這家日本料理我一定要好好介紹一番  

因為已經很久沒遇到俗又好吃的生魚片料理了

而且這家日本料理很有特色外表看起來像是卡拉OK (做黑的那種.....)

走進去才發現他是一家很家庭式的餐廳

阿修日本料理

店址:台中市雙十路65號 (靠近一中商圈)

雙份的綜合生魚片+ 1隻烤秋刀魚 + 3碗味增湯 + 3份蘆筍鮮蝦手捲 

+ 3 盤的壽司 (豆皮壽司 /花壽司 / 捲壽司) +  1份生魚片蓋飯

這麼豐富只花了 880元   

雙份的綜合生魚片

烤秋刀魚 (沒有殺肚子才是王道呀~~~~)

開工了!!!

啪店長的收心操

星期二2/26 星期四2/28因事公休

2/25 (一) 香橙司康 + 巧克力內餡吐司
2/26 (二) 公休
2/27 (三) 紅豆吐司
2/28 (四) 公休
3/01 (五) 手工貝果 + 香橙吐司

2個小朋友病倒了
所以這星期多休了幾天.......歹勢

這是一塊很適合在台南享用的蛋糕

上層是莓果的酸

中層是檸檬+情人果的酸甜

下層是散發淡淡茶香的抹茶蛋糕

如果您感吃酸愛吃酸

誠心的推薦您品嘗這款蛋糕喲~~~

  盎

2/18~2/22 菜單

2/18 (一) 香橙司康 + 巧克力內餡吐司
2/19 (二) 手工貝果 + 義式香料餐包
2/20 (三) 草莓蛋糕捲 + 小茶包
2/21 (四) 葡萄餐包
2/22 (五) 手工貝果 + 全麥蔓越莓吐司

2/20 是個特別的日子
所以做個草莓蛋糕來慶祝我老了一歲 ^^

新鮮的草莓搭配優格起司內餡
清爽不甜膩

綜合手工餅乾禮盒 -- 270元/盒

6 ~7 種口味的手工餅乾 + 2 包天然果粒茶包

要預訂才有哦!!!

1/30~2/01 因事公休 (原因 -- 我當姑姑了)

1/28 (一) 可頌 + 奶油吐司

1/29 (二) 手工貝果 + 香料起司

可頌是新作品，歡迎來品嘗哦!!

上星期試作風評不錯.....

蛋糕則有布朗尼和蛋糕捲

布朗尼

說真的......

第一次做可頌能有這樣的成果我很滿足了

今天有烘焙之神附身

最近愛上做蛋糕捲

鬆軟的蛋糕體搭配上各式各樣的內餡

讓人無法抵擋的誘惑

新鮮的大湖草莓搭配優格起司內餡

帶著微微抹茶香的蛋糕體搭配上蜜紅豆

自製的芒果鳳梨果醬當內餡

蛋糕體外層灑上些許的香橙

這是夏天的味道.............

緊急通告:

由於我的機器壞掉了

所以這星期從星期二開始預定要作的麵包會先取消掉

餅乾和蛋糕則不受影響

1/21~1/25 菜單

1/21 (一) 蜂蜜吐司 (整條不加糖只有用蜂蜜哦)

1/22 (二) 手工貝果 + 香料起司

1/23 (三) 奶油餐包 + 巧克力內餡吐司 (奶香白吐司 + 巧克力)

1/24 (四) 伯爵多果小茶包 (歐式)

1/25 (五) 黑糖桂圓吐司 + 手工貝果

這星期會做好久不見的"布朗尼" 喲

蛋糕捲則是 "起司野莓"

布朗尼

上星期接受委託做了一套下午茶的點心

綜合手工餅乾 (巧克力脆片/咖啡杏仁/巧克力燕麥/抹茶/蔓越莓)

起司蛋糕佐野莓果醬 (自製的野莓果醬是由4種莓果所熬製而成)

蛋糕捲 (芋泥 + 抹茶紅豆)

香橙司康

從菜市場買回來的大甲芋頭

削皮、蒸熟打成芋泥這樣才能拿來做芋泥捲和芋泥吐司

我不使用市售的芋泥餡

因為很容易參雜了其他的材料 (如豆餡、色素、人工香料)

自製的芋泥雖然顏色不美、顆粒不均勻但是勝在味道呀~~~~~

今年的耶誕節特別為了家裡的2位小朋友做的蛋糕

香焦戚風蛋糕佐70%比利時巧克力所製成的巧克力甘納許

苦甜中帶著水果的清香

很簡單但是很好吃

1/14~1/18 菜單

1/14 (一) 天然酵母吐司 + 香蒜烤吐司

1/15 (二) 手工貝果 + 香料起司

1/16 (三) 焦糖核桃吐司

1/17 (四) 葡萄餐包

1/18 (五) 香橙吐司 + 手工貝果

這星期的蛋糕捲換成 "抹茶紅豆" 與 "芋頭" 口味的喲

上星期熱銷的蛋糕捲 ( 鳳梨芒果內餡)

小店默默的滿兩週年了。

啪店長作了小禮盒，一盒裡有10顆松露君度橙酒巧克力，一盒賣250元

40盒巧克力的錢都捐了！

冬天小朋友更需要吃飽穿暖。

謝謝大家的協助，活動順利結束。