小麥子的烘培家族

3/31 ~ 4/03 菜單 (台中)

4/04 (五) 兒童節休假一天

3/31 (一) 奶酥吐司

4/01 (二) 天然酵母起司核桃 + 手工貝果 (蔓越莓/起司)

4/02 (三) 舊金山酸麵包

4/03 (四) 巧克力鄉村

4/04 (五) 兒童節休假一天

本週蛋糕: 鹽味焦糖核桃 / 布朗尼 / 原味起司佐酒漬蔓越莓

以大量天然酵母所製作的舊金山酸麵包

大黃莖在國外常用來製作果醬或是塔餡，和草莓更是絕配。

先將大黃與新鮮草莓熬煮成果醬

接著製作大黃草莓杏仁碎塔

搭配冰淇淋一起享用更是一絕

在甜點的製作中常會需要用到糖粉

不知道您有沒有仔細看過您所使用的糖粉的成份是否含有其他的添加物

糖是很容易吸收水分的物質

糖粉更容易(因為表面積增大)

所以..........

每次做甜點前就得磨糖

這就是我所謂的要有"愛"呀!!!!!!

3/24 ~3/28 菜單 (台中)

3/24 (一) 湯種白吐司

3/25 (二) 番茄蘿勒 + 手工貝果 (蔓越莓/起司)

3/26 (三) 亞麻子蔓越莓軟法

3/24 (四) 紅豆小吐司

3/25 (五) 全麥蔓越莓 + 手工貝果 (蔓越莓/原味/巧克力)

本週蛋糕 : 鳳梨優格捲 / 布朗尼 / 鹽味焦糖核桃捲

布朗尼

義大利脆餅 + 啪店長的咖啡冰淇淋

這就是幸福

來自小麥的感動

不需任何的調味就能品嚐到食材的美味

小麥茶&爆麥香

3月底之前到大雅還可以逐麥浪哦

3/10 ~ 3/13 菜單 (台中)

3/10 (一) 巧克力吐司

3/11 (二) 香料起司 + 手工貝果

3/12 (三) 柚花小吐司

3/13 (四) 紅豆/芋泥 吐司

3/14 (五) 因事公休一天

本週蛋糕: 芋泥捲 / 抹茶紅豆捲

抹茶紅豆捲

天氣漸漸變熱了

巧克力貝果快要退場了

喜歡的要注意哦

3/03 ~3/07 菜單 (台中)

3/03 (一) 葡萄吐司

3/04 (二) 香橙吐司+手工貝果

             ( 因事延至4:30 開始擺攤)

3/05 (三) 伯爵多果小茶包

3/06 (四) 芋泥吐司

3/07 (五) 蜂蜜核桃吐司+手工貝果

本週蛋糕: 原味起司佐酒漬蔓越莓 / 草莓優格蛋糕捲

2/24 ~ 2/27 菜單 (台中)

2/24 (一) 巧克力吐司

2/25 (二) 香料起司 + 手工貝果 (蔓越莓 / 起司)

2/26 (三) 黑糖桂圓小吐司

2/27 (四) 芋泥吐司 / 天然酵母起司核桃吐司 + 手工貝果 (蔓越莓 / 原味 / 巧克力)

2/28 (五) 228 公休一天

本週蛋糕 : 原味起司佐酒漬蔓越莓 / 72%巧克力蛋糕捲

芋泥吐司

2/17 ~ 2/21 菜單 (台中)

2/17 (一) 巧克力吐司

2/18 (二) 番茄蘿勒 + 手工貝果 (蔓越莓 / 起司)

               還有加做的亞麻子蔓越莓軟法 

2/19 (三) 黑糖桂圓小吐司

2/20 (四) 紅豆小吐司

2/21 (五) 蘋果肉桂+手工貝果 (蔓越莓 / 原味 / 巧克力)

本週蛋糕 : 草莓優格捲 / 鹽味焦糖核桃捲 / 芋泥捲

鹽味焦糖核桃捲

啪店長的台式馬卡龍 (手指餅乾)

加上

草莓捲的剩餘材料 (起司優格醬)

也是美味的一品

2/10 ~ 2/14 菜單 (台中)

2/10 (一) 香橙吐司 

2/11 (二) 香料起司 + 手工貝果(蔓越莓/起司)

2/12 (三) 黑糖桂圓

2/13 (四) 芋泥吐司

2/14 (五) 天然酵母奶酥葡萄 + 手工貝果 (蔓越莓/原味/巧克力)

本週蛋糕: 芋泥捲 / 草莓優格捲

2/10 開始擺攤哦!!!!!!

開春第一炮 ~~~草莓捲~~~

1/27 ~1/28 菜單

1/29 ~ 2/10 公休不擺攤哦!!!

先祝各位 "新年快樂, 馬到成功"

1/29, 1/30 有需要餅乾或是蛋糕請直接與我連絡

然後到擺攤地點取貨即可

1/27 (一) 紅豆吐司

1/28 (二) 天然酵母核桃起司 + 手工貝果 (起司/蔓越莓)

大吉大利 ^^