小麥子的烘培家族

9/15 ~ 9/19 菜單

9/15 (一) 香草鳳梨
9/16 (二) 香料起司+手工貝果
9/17 (三) 牛奶餐包
9/18 (四) 芋泥吐司
9/19 (五) 葡萄吐司+手工貝果

本週蛋糕: 布朗尼 / 週末檸檬蛋糕

牛奶餐包

9/09 ~ 9/12 菜單

9/10 (三) 因事公休一天

9/09 (二) 香料吐司+手工貝果
9/10 (三) 因事公休一天
9/11 (四) 紅豆吐司 
9/12 (五) 伯爵多果小茶包+手工貝果

伯爵多果小茶包

9/08 (一) 中秋節公休一天

9/01 ~ 9/05 菜單
這星期是烤肉週所以會作適合搭配烤肉用的吐司哦

9/01 (一) 果醬吐司 (香草鳳梨 / 藍莓)
9/02 (二) 番茄羅勒起司吐司+手工貝果
9/03 (三) 全麥吐司 (原味/ 蔓越莓)
9/04 (四) 牛奶吐司 / 芋泥吐司
9/05 (五)天然酵母核桃吐司+手工貝果

本週蛋糕: 檸檬馬徳蓮 / 布朗尼 / 檸檬起司 / 焦糖核桃捲

8/25 ~ 8/29 菜單 (台中)

中秋禮盒開始預訂了 ^ ^

8/25 (一) 牛奶餐包
8/26 (二) 香料起司+手工貝果
8/27 (三) 巧克力鄉村
8/28 (四) 果醬吐司 (香草鳳梨/藍莓)
8/29 (五) 紅豆吐司+手工貝果

8/18 ~ 8/22 菜單

8/18 (一) 牛奶餐包 + 藍莓吐司
8/19 (二) 核桃吐司 + 手工貝果
8/20 (三) 葡萄吐司
8/21 (四) 芋泥吐司
8/22 (五) 抹茶紅豆雙色吐司 + 手工貝果

抹茶紅豆雙色吐司

8/13 (三) ~ 8/15 (五) 公休 (是暑假最後衝刺)

8/11 (一) 香草鳳梨吐司

8/12 (二) 藍莓 / 鳳梨蘋果 吐司 + 手工貝果

藍苺綜合苺果吐司

自製果醬無添加物哦

8/04 ~ 8/08 菜單

8/04 (一) 牛奶餐包
8/05 (二) 香料起司 + 手工貝果
8/06 (三) 奶酥+酒漬葡萄
8/07 (四) 香草鳳梨吐司
8/08 (五) 芋泥吐司

自製奶酥+酒漬葡萄乾=美味

小攤子遭受風災受了一點小傷
所以延後一天擺攤
真的很抱歉

7/29 (二) 亞痲子蔓越莓軟法 + 手工貝果
7/30 (三) 葡萄餐包
7/31 (四) 香草鳳梨吐司
8/01 (五) 紅豆小吐司

本周蛋糕: 香緹蛋糕卷, 鹽味焦糖核桃, 布朗尼

6/30 ~7/04 菜單

6/30 (一) 香草鳳梨吐司

7/01 (二) 番茄羅勒吐司+手工貝果

7/02 (三) 牛奶餐包

7/03 (四) 芋泥吐司

7/04 (五) 巧克力鄉村+手工貝果

本週蛋糕: 布朗尼/ 馬德蓮 / 檸檬起司 / 小小杯子蛋糕

餐包 

6/23 ~ 6/27 菜單

6/23 (一) 香草鳳梨吐司

6/24 (二) 奶香餐包+ 手工貝果 (蔓越莓/起司)

6/25 (三) 全麥蔓越莓吐司

6/26 (四) 紅豆小吐司

6/27 (五) 抹茶紅豆雙色吐司 + 手工貝果 (蔓越莓/原味)

抹茶紅豆雙色吐司

說說黃麴毒素、褚麴毒素

在咖啡或其他種子中這些毒素產生的情況有二，

"生豆儲存不良" 或 "熟豆儲存不良"。

少部分咖啡生豆在處理過程中，可能破損或蟲蛀或種種原因

會造成黴菌感染，這些壞豆就可能產生毒素，

而這些豆子如果烘焙前沒被挑出毒素並不會因高溫而破壞，

也就會隨著咖啡被飲用。

若這些豆子沒處理，長時間儲存也會感染其他健康生豆，

造成更多毒素。

圖片就是挑出的壞豆，

可斯里的豆豆可都經過嚴格把關的。

6/16 ~ 6/20 菜單

6/16 (一) 香草鳳梨吐司 (因事4:30出攤)

6/17 (二) 天然酵母吐司+手工貝果

6/18 (三) 伯爵多果小茶包

6/19 (四) 芋泥吐司

6/20 (五) 亞麻子蔓越苺軟法+手工貝果

伯爵多果小茶包

6/09 ~ 6/12 菜單

6/13 (五) 因事公休　

6/09 (一) 香草鳳梨吐司
6/10 (二) 香料起司 + 手工貝果　
6/11 (三) 奶香餐包
6/12 (四) 紅豆小吐司

手工貝果

每次都要花費2天的時間熬煮的香草鳳梨醬

天然香草讓鳳梨外放的香氣變的內斂而有深度

小麥子將其應用在吐司以及蛋糕內餡中

每週一會有香草鳳梨吐司