小麥子的烘培家族

在又冷又濕的寒冬裡實在很難去冰箱裡端一塊蛋糕來嗑掉，可是又很想吃一點甜甜的東西來撫慰空虛的肚子

這種時候來片磅蛋糕是個不錯的選擇。

切片橙香磅蛋糕微波加熱一下，再來杯大吉嶺紅茶就是絕配了

磅蛋糕是種可以加熱之後再享用的蛋糕，也可以用小烤箱微烤一下。

但是要注意的是不要用太強的功率(或是火力)去微波或是烘烤，火力太強的結果就是你只會得到一塊硬的跟石頭一樣的蛋糕。

磅蛋糕是一種常溫蛋糕。只要有合適的包裝，這種蛋糕在室溫下就可以保存一個星期以上。

不過如果是又濕又熱的夏天(台灣)那就又另當別論了。

小麥子覺得剛烤好的磅蛋糕並不好吃，吃起來材材乾乾的。

 神奇的是把烤好的磅蛋糕(放涼後)用保鮮膜或是塑膠袋裝好，給它放個1~2天就會有小精靈來施魔法

 整體變得比較濕潤而且桔皮與橙酒的味道散發到蛋糕體中，吃起來每一口都是滿足。

不要以為磅蛋糕是常溫蛋糕就不能冰在冰箱裡，如果真的沒辦法及時吃完也可以冰在冷凍庫裡呦!!

但是，一定記得要包好不然散發到蛋糕體的不是橙香而是魚肉香了。