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餅乾的好朋友 ---- 杏仁三兄弟
本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』
杏仁含有較豐富的維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。
其中最值得一提的是維生素E，杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。
50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的100％維生素E。資料來源: http://www.skh.org.tw/Mnews/167/3-1.htm
在小麥子的烘培家族中 "抹茶餅乾" "鑽石餅乾" "杏仁酥片" "咖啡杏仁餅乾" 都有加入這有益身體健康的杏仁呦 !!!
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