很多人都很喜歡芋頭的香氣
不過芋頭的前處理卻是相當令人頭痛
所以坊間的芋頭烘焙製品所用的芋泥,有很大的部分是含有人工香精以及人工色素
就像我們從未看過紫色的芋頭
但是卻吃過紫色的芋泥蛋糕
在這裡我們所使用的是新鮮芋頭所自製的芋泥
口感綿密外還保留些許芋頭顆粒
搭配低溫、長時間發酵的麵團所做成的吐司
淡淡的奶油香伴隨著芋頭餡一起入口
呵..呵...呵.......天堂吶~~~~~~
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所以坊間的芋頭烘焙製品所用的芋泥,有很大的部分是含有人工香精以及人工色素
就像我們從未看過紫色的芋頭
但是卻吃過紫色的芋泥蛋糕
在這裡我們所使用的是新鮮芋頭所自製的芋泥
口感綿密外還保留些許芋頭顆粒
搭配低溫、長時間發酵的麵團所做成的吐司
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