夏天到了,沙拉搭配麵包是清爽舒適的,

啪老闆就來分享這類料理的做法。

這道料理最重要的是麵包,無論是可斯里的貝果,酸麵包或是週日的鄉村麵包都是很好的選擇


然後檢查冰箱有什麼可用的主菜,火腿、培根、燻鮭魚、水煮蛋、吃剩的煎魚雞肉都很好


接著,洗生菜,先把生菜泡在水裡10-15分鐘,讓菜吸收一些水分恢復生氣,清洗,最後泡在加了冰塊食用水裏待其冰涼。瀝乾放在冰箱備用。

接下來準備沙拉醬汁,

我的做法是擠一顆檸檬,加上和檸檬汁等量的初榨橄欖油再加上一小撮鹽,隨便攪一攪就好了。


接下來就是擺盤了,拿個大白碟子,把這些東西排一排,沙拉上淋上醬汁,撒上胡椒粉及帕瑪森起司,這樣就大功告成。


我的生菜是在德霖蔬果買的,種類多、新鮮、老闆人又好,不然很難找到這麼多種類的生菜

 

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生菜.jpg  

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小麥子的烘培家族

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