Sablés Diamands (鑽石餅乾)是一款來自諾曼第的經典法式甜點

Sablé 在法文中是"沙子"的意思,一咬下時要有酥鬆的口感才能稱得上是Sablé

Diamants 法語譯作鑽石,餅乾外圈黏上晶瑩剔透的糖粒看起來就像鑽石一樣閃耀動人  

這種餅乾最適合作為茶點,在濃郁的奶油香氣中伴隨入口的是香醇的咖啡亦或是爽口的紅茶

在可斯里這裡的鑽石餅乾是使用安佳的奶油所製成,與一般蛋糕店里使用人工合成油脂不同。

人工油脂是爲了減低成本和延長保存期限的原因而使用,但是這在法式甜品中是絕對不允許出現的行為,


在我們這裡品質和味道永遠是第一位的。


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