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蛋糕麵包都是採冷凍宅配方式出貨

目前日期文章:201104 (4)

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不知道您是不是也像小麥子之前一樣搞不清楚什麼是反式脂肪?

偶而在新聞上會看到消基會出來吵一吵這樣的話題,

但是又搞不清楚為什麼要拒絕反式脂肪

心中就想著: 好吧! 既然有人說這個東西不好那就不要買好了! 


但是我們所不知道的是反式脂肪這東西卻是充斥在日常生活中各式各樣的食物中


以下內容部分節錄自 維基百科 與 消基會

一般在食物包裝上面的標籤如果列出成份名稱為

代可可脂
植物黃油人造黃油、麥淇淋)」
氫化植物油
部分氫化植物油
氫化脂肪
精煉植物油
氫化菜油
氫化棕櫚油
固體菜油
酥油
人造酥油
雪白奶油」或「起酥油」就是含有反式脂肪。

 這些油脂經常被使用在油炸食物時使用

例如:炸雞、炸薯條、炸鹹酥雞、炸油條、炸洋芋片、經油炸處理的速食麵等食品之中。

在烘培糕餅類的小西點、餅乾、派、甜甜圈等食品,也經使用此種油脂。 


不飽和脂肪酸的分子式因氫原子的方位不同,因而分為兩種結構:一種為順式鍵結,另一種則為反式鍵結。

我是順式 (天然的啦!老天爺的恩賜)    200px-Fat-Conformation-Cis

 

 

我是反式 (大部分是人造的孽呀~)  200px-Fat-Conformation-Trans

 

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原文在這裡 健康雜誌

小麥子只節錄了一小部分有興趣的人可以點上方連結觀看全文

我們請教了台大醫院營養師翁慧玲、台北市立聯合醫院營養師周秀娟,及台北馬偕醫院營養師徐于淑,一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中,選出最適合小孩的早餐組合。

同時也公開最危險的早餐食物。

便利商店

●危險組合:熱狗堡+含糖飲料


連鎖早餐店

●危險組合:鐵板麵+奶茶 


麵包店

通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。

●危險組合:起酥麵包+調味乳


中式豆漿店

●危險組合:燒餅油條+米漿


爸媽最好帶孩子一起買早餐,順便教他如何挑選搭配,而不要給錢打發。

要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話,起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買?

吃了什麼?確保他每天早上有填飽了肚子去上課。

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murmur by 小麥子 (annliu168)
  • 最近不知道為什麼蔓越莓酥條
    2011/04/04 13:27發表迴響
  • 最近不知道為什麼 "蔓越莓酥條" 受到大家的喜愛
    2011/04/04 13:29發表迴響

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1. 編號: No 0009

2. 名稱: 鑽石餅乾

3. 特徵: 甜脆的外層伴隨著杏仁圓餅的鬆香

4. 身價: 60元/包

鑽石餅乾.jpg    

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